Bindewald Ährenkrone – feines Mehl zum Kochen und Backen
Mit Ährenkrone Mehl von Bindewald bereichern Sie Ihre Vorratskammer um ein beliebtes Grundnahrungsmittel. Denn Mehl ist nicht nur für Bäcker und Konditoren eine unverzichtbare Zutat, sondern fehlt auch in keiner gut sortierten Spitzenküche. Der Anbau von Getreide wie Hafer oder Roggen ist die Basis für ein hochwertiges Mehl, das nach der Ernte vom Müller gemahlen wird. Mehl der Marke Ährenkrone beinhaltet das Beste aus Sonnenschein und Natur in den Ähren, das erst durch die Arbeit des Menschen zu einer bekömmlichen Nahrung wird. Nutzen Sie das hochwertige Grundnahrungsmittel Mehl in Ihrer Küche, um es in der gesamten Vielfalt der Lebensmittelzubereitung zu verwenden.
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Bindewald Ährenkrone – seit Jahrzehnten hoher Qualität verpflichtet
Die Marke Ährenkrone gehört zur Bindewald-Gruppe, die sich seit vielen Jahren mit dem Anbau von Weizen, Gerste und anderem Getreide sowie dessen Verarbeitung auseinandersetzt. Das Unternehmen hat sich seit 1871 auf die regionale Produktion von Rohstoffen und eine durchdachte Weiterverarbeitung spezialisiert. Die Marke Ährenkrone bezeichnet dabei das Qualitäts-Endprodukt Mehl, während das Unternehmen dahinter als Bindeglied zwischen Landwirt und Bäcker dient. In einer eigenen Entwicklungs-Bäckerei werden beispielsweise neue Mehle auf ihre Alltagstauglichkeit getestet.
Die Arbeiten auf dem Feld beim Anbau sind die Vorbereitung, bevor durch die Hand des Müllers die Spitze des Getreides, also die Krone, von der Spreu getrennt wird. Erst nach dem Trocknen und Schneiden wird das Korn gemahlen, das uns Menschen dann als vielseitig nutzbares Lebensmittel zur Verfügung steht. Die Tradition von Erntedank widmet sich beispielsweise der Dankbarkeit der Menschen für die Früchte der Felder.
Mehl der Marke Ährenkrone lässt sich vielseitig verwenden
Sicherlich kennen Sie die verschiedenen Nummern, die auf den unterschiedlichen Mehl-Sorten aufgedruckt werden. Denn neben dem Getreide, das für das Mehl verwendet wurde, macht auch der Mehl-Typ einen Unterschied. Bei Ährenkrone erhalten Sie beispielsweise Weizenmehl in folgenden Varianten:
- Ährenkrone Mehl Type 405
- Ährenkrone Mehl Type 550
Diese normierte Nummerierung beim Mehl hat einen relativ simplen Hintergrund: Die Zahl gibt an, welche Menge an Mineralstoffen in Milligramm im Mehl pro 100 Gramm enthalten ist. Weizenmehl Type 405 ist der Klassiker unter den Mehl-Sorten, das weder im privaten Haushalt noch in der Spitzengastronomie fehlen darf. Es eignet sich hervorragend zum Backen von Plätzchen und Keksen oder Kuchen und die Farbe ist vergleichsweise sehr weiß. Gleichzeitig ist es aber auch perfekt für die Zubereitung von Pfannkuchen und ähnlichen Mehlspeisen, zum Andicken von Saucen, zum Panieren oder auch zum Backen von Brot.
Mehl Type 550 hat einen etwas höheren Gehalt an Mineralstoffen und ist daher auch etwas dunkler in der Farbgebung. Es ist insgesamt feinporiger als Mehl Type 405 und eignet sich daher für feinere Backwaren. Zum Binden von Saucen ist es ebenfalls aufgrund seiner feinen Struktur gerade in der Gastronomie hoch angesehen. Weniger bekannt ist, dass dieses Mehl von Ährenkrone die gleichen Bindungseigenschaften hat wie Type 405, aber wesentlich stärker sättigt.
Umweltschonender Umgang mit Ressourcen ist bei Ährenkrone Teil der Firmenphilosophie
Bewirten Sie mit gutem Gewissen Gäste und Besucher am Sonntag mit feinen Backwaren, in denen Mehl der Marke Ährenkrone enthalten ist. Seit Beginn der Geschäftstätigkeit arbeitet der Hersteller auf der Höhe der Zeit, weshalb auch auf emotionale Bilder auf der Verpackung verzichtet werden kann. Für das Unternehmen ist der umweltschonende Umgang mit Ressourcen ein hohes Gut. Man bekennt sich klar zum regionalen Anbau, der die Bodenschätze und Geschenke der Natur respektiert. Selbst die Energieerzeugung der Mühlen ist nachhaltig gestaltet und nutzt die Wärme der Mälzerei über Kraft-Wärme-Kopplung zur Stromerzeugung.
Mehl von Ährenkrone bequem bestellen
Nutzen Sie das große Sortiment im Kaffee24-Onlineshop, damit Sie jederzeit köstliche Gerichte zubereiten können. Zum Backen und Kochen sollte ein hochwertiges Mehl aus dem Hause Ährenkrone dabei keinesfalls fehlen.